 ここは愛おしいうどんのつるや。 香川に帰省中。 いつ食べても最高！ 味の素が隠し味！ 香川ネタ アップしてきまーーす。 うどん帰りのドライブ やっぱ瀬戸内海は景色抜群だね！   ホームグランドの仁尾ビーチ ゆっくりしてきます。。  久々に名駅方面をぶらり。
以前、満席で入れなかった 高島屋 13階 「和食屋 えん」さんへ 6.30分ごろでしたがもう年配客を中心に約100席はあろう大型店が 8割ほど埋まってました。 メニューは、本格的な和食居酒屋風 お値段は居酒屋の1.3倍位かな？ さっと食べて次に行く予定が、久々に旨い居酒屋に出会いけっこう食べちゃいました。  鮮度抜群の刺身 名古屋では珍しいタイラ貝が入ってました。  大トロ刺身コンニャク これは絶品！！もっちりとした食感。  豆の味がしっかりと。なおかつ中身はクリームチーズのろうにねっとりした舌触り。 久々にすべてに満足するお店。 やはり飲食店は旨いもんだしてなんぼだね！！ 最後はいつもお世話になってるサントリーさんの新商品で乾杯！！  －4度ののみ応え抜群！！喉の奥まで冷えひえ！！ こんなモルツ のみてぇ～～ ネッ キムラクン！！ 本日はぷらり市場調査もかねて
岐阜県可児市に」まいりました。 電車で１時間 なかなか遠いです。 そんな中 なかなか旨い店発見！  可児ではイケテル ファサード  名物のとんちゃん 下処理が丁寧にしてありこの大きさながら口の中でとろけます 初めて食す新食感のとんちゃん  サイコロステーキのようなハツ  淡いピンク色のミノサンド どれも最高！ ごっちでした！ 先ほどの２毛作の話
昼は次郎系のラーにしようと考えてます。 昼はガッツツリ・ちょいぽちゃ男子サラリーマンにタベテモライタイ！ そんなアツイ気持で本日作ってみました。 太陽食品さんの食材で しかも簡単に 味は最高！まさに次郎系！  ガッツな太麺に背油 がっつり野菜 売れそうな気がします。
最近 つくずく 悩むことが多い
それは出店場所である。 今までは何かと地方都市の駅前で出店したほうが、圧倒的に家賃は安く、利益がでました。 ただ、一番のネックは名古屋ほど居抜き物件がほぼ無い。 ってこと。確かにもともと店が無いのだから、当然潰れる店も無いわけだから、当たり前といえば当たり前。 初期投資もそこそこかかります。開店後はスタートダッシュよく売れるのですが、キャッシュアウトがでかい（最近は飲食店というだけでリースが組めないことも）のでちょっとビビリます。 名古屋中心部→居抜きが多くそこそこローコストで店ができる。家賃・保証金がいまだに むかつくほど高い。オープン景気もほぼ無く商売の旨味があまりない。 地方都市→居抜きが皆無でハイコストでお店ができる。家賃・保証金は坪５０００円～ ８０００円で安い。オープン景気があり、スタートダッシュができる。 そんな感じです。だから決めました。地方都市５０坪～１００坪には芋・炉端系を。 都心部１０坪～３０坪には２毛作新業態を。 皆様お楽しみに。
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